L'achillée millefeuille (Achillea millefolium) était appréciée comme plante cicatrisante dès la Grèce antique et a été délibérément cultivée comme plante médicinale dans les jardins des monastères pendant de nombreux siècles. Aujourd'hui encore, cette plante peut servir de remède doux et de complément alimentaire sain.

Le milieu de l'été est le meilleur moment pour récolter l'achillée

Choisir le bon emplacement pour la récolte

Dans la nature, l'achillée se trouve souvent le long du chemin, où elle attire le regard. Ici, cependant, il n'y a pas que le danger que les plantes en bordure des prairies fourragères soient contaminées par des engrais et des pesticides. Souvent, il peut aussi arriver que les plantes soient contaminées par l'héritage de chiens en liberté ou menés à bien. Si, en revanche, l'achillée vivace est cultivée dans un endroit ensoleillé de votre propre jardin, elle est moins susceptible d'être confondue avec les doubles parfois toxiques.

Le meilleur moment pour la récolte

Les huiles essentielles des fleurs et des feuilles d'achillée sont les plus concentrées au milieu de l'été. Contrairement à certaines autres herbes, l'achillée millefeuille peut être coupée à la quantité de récolte requise pendant la chaleur de midi. Cela est particulièrement vrai si vous souhaitez sécher les parties de la plante pour une utilisation ultérieure. Lors de la récolte, coupez toujours à environ la largeur d'une main au-dessus du sol pour permettre aux plantes de se remettre de la coupe et de repousser. Au cours de l'année, vous pouvez également cueillir des feuilles individuelles de plantes vigoureuses pour affiner l'arôme des soupes et autres plats.

Sécher correctement les millefeuilles

Les fleurs et les feuilles de l'achillée millefeuille peuvent également être utilisées fraîches pour la préparation de thés et de bains de siège. Les teintures peuvent être préparées pour le stockage, ou des quantités spécifiques peuvent être séchées pour le stockage. La façon la plus simple de le faire est d'attacher de petits bouquets d'herbes de l'achillée coupée par temps sec et de les suspendre à l'envers dans un endroit bien ventilé mais couvert. Parfois, vous devez retourner les parties de la plante de l'intérieur des bouquets vers l'extérieur pendant le temps de séchage afin d'obtenir un séchage uniforme sans moisissure ni pourriture.

des astuces

Vous pouvez préparer une limonade aux herbes rafraîchissante à partir de fleurs d'achillée millefeuille fraîches au milieu de l'été si vous laissez les fleurs toute la nuit dans une cruche d'eau avec du sucre et du jus de citron.

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Herbes