Pendant la saison des asperges, les prix du précieux légume rebutent de nombreux connaisseurs. Alors pourquoi ne pas cultiver vos propres asperges dans le jardin ? La prise en charge est complexe mais le succès est impressionnant - et depuis de nombreuses années.

Pourquoi cultiver soi-même des asperges ?

Les bonnes asperges ont un prix. Mais non seulement le prix est une raison pour créer quelques plates-bandes pour la culture d'asperges blanches ou d'asperges vertes dans le jardin.

Les asperges cultivées commercialement - qu'elles soient blanches ou vertes - ne sont généralement disponibles que dans des variétés très spécifiques. Il existe une grande variété de variétés d'asperges, qui diffèrent par leur apparence, leur couleur et leur goût.

Les variétés peu disponibles sur le marché sont particulièrement adaptées à la plantation d'asperges dans votre propre jardin. La culture de cette asperge ne diffère pas de celle des variétés communes.

Exigences pour la culture des asperges dans le jardin

L'asperge est une plante vivace qui reste longtemps au même endroit. Vous pouvez récolter à partir d'un lit d'asperges jusqu'à dix ans. Par conséquent, réfléchissez bien à l'endroit où le lit doit être placé.

La condition de base pour une récolte d'asperges riche est un sol perméable, sablonneux et riche en nutriments. Une bonne préparation du sol est essentielle si vous voulez creuser beaucoup d'asperges.

Une position au soleil est recommandée, car les plants d'asperges ne poussent qu'à une température du sol d'au moins douze degrés. Disposez les lits de manière à ce qu'ils s'étendent du nord au sud. Cela fera mûrir les lances plus uniformément.

Entretien des asperges

Les plates-bandes d'asperges doivent être entretenues toute l'année - également avant et après la saison des asperges. L'arrachage des mauvaises herbes, la fertilisation et l'élimination des mauvaises herbes à la fin de l'automne sont des mesures de soin importantes.

De quoi a-t-on besoin pour la culture des asperges ?

  • Beaucoup d'espace
  • sol perméable
  • Emplacement ensoleillé
  • Soins continus
  • Patience! Il faut trois ans jusqu'à la première vraie récolte d'asperges.

trucs et astuces

L'asperge verte est plus facile à cultiver que l'asperge blanche. Non seulement il est plus facile à entretenir, mais il est également plus facile à travailler. De plus, les variétés d'asperges cultivées hors sol contiennent plus de vitamine C que les bâtonnets blancs du sol.

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