Le wasabi est originaire du lointain Japon. Presque aucun d'entre nous ne saura dans quelles conditions il pousse là-bas. Par exemple, est-il habitué aux grands froids ? Ou faut-il le protéger en hiver ?

Le wasabi n'est que partiellement rustique et doit être conservé en pot dans les régions aux hivers rigoureux

Le wasabi doit passer l'hiver

Les plantes de wasabi sont vivaces. Une culture d'un an, telle qu'elle est pratiquée avec certaines plantes "étrangères", ne vaudrait pas la peine ici. Il faut deux à trois ans avant que le porte-greffe convoité ne soit récolté, période pendant laquelle il se développe d'abord à une taille utilisable. Ainsi, chaque propriétaire doit être prêt à faire passer la plante au moins deux hivers. Et cette période de l'année peut devenir très difficile dans ce pays !

Le raifort japonais n'est que conditionnellement rustique

Originaire du Japon, le wasabi est également connu sous le nom de raifort japonais en raison de son piquant. Cependant, il n'est pas étroitement lié au raifort rustique. En fait, il n'est pas habitué aux hivers froids au Japon. Dans certaines circonstances, cependant, la plante peut survivre à de basses températures négatives en bonne santé.

Protéger les spécimens plantés

Les semis que vous cultivez à l'extérieur dans le lit ou près d'un étang peuvent survivre à des températures allant jusqu'à -8 °C en hiver, à condition qu'ils soient préparés :

  • Ne plantez le wasabi que dans des endroits abrités
  • couvrir avant les premières gelées
  • avec une épaisse couche de feuillage ou de paillis d'écorce

Dans les régions douces et les hivers doux, il y a de bonnes chances de survie. Cependant, dans les régions difficiles et les hivers glacials inattendus, le wasabi peut mourir de froid malgré les mesures de protection. Par conséquent, la culture en pot est un lieu de culture sûr, car mobile.

Hivernage des plantes en pot

Un wasabi planté dans un pot ne survivrait pas à un hiver glacial à l'extérieur, même avec des mesures de protection. Mais cela n'a pas d'importance, car la plante est toujours mobile avec le pot et peut changer d'emplacement en temps utile avant le début de l'hiver.

  • hiberner dans ses quartiers d'hiver dans le noir
  • à des températures légèrement supérieures à 0 °C
  • par exemple dans le sous-sol ou un abri de jardin
  • Cependant, il doit y avoir un peu de lumière, alors placez-le près d'une fenêtre

Entretien pendant l'hiver

Pendant la période de repos hivernal, le wasabi ne nécessite aucun soin supplémentaire, si ce n'est que son besoin en eau doit également être satisfait à ce moment-là. Les plantes à l'extérieur et dans les quartiers d'hiver doivent être arrosées de temps en temps afin que le sol ne se dessèche pas complètement.

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Potager