Certaines plantes du jardin produisent des fleurs comestibles. Nous ne savons surtout pas. Il n'y a rien de mal à les admirer. Mais avec une herbe aussi aromatique que le basilic arbuste, la curiosité est déjà grande. Pouvez-vous surpasser l'expérience gustative des feuilles?

Les belles fleurs du basilic arbuste sont également comestibles

Les fleurs de cette herbe sont-elles comestibles ?

Même avec des soins optimaux, le basilic arbuste vivace fleurit plus modestement que les autres variétés de basilic. Mais il a aussi de belles fleurs labiales chaque année du début de l'été à l'automne. Selon la variété, ils sont blancs, roses ou violets.

Les feuilles vertes du basilic arbuste sont comestibles et ont un arôme intense. Il n'est pas nécessaire d'en dire plus, car cette herbe est depuis longtemps populaire comme ingrédient de cuisine épicé. Les fleurs sont également comestibles, mais peu de gens le savent. On leur accorde donc moins d'attention en cuisine.

L'arôme acidulé des fleurs

Le goût des fleurs est décrit comme acidulé. Cela les distingue clairement des feuilles plutôt douces. La note amère des fleurs ne plaît pas autant à tous les connaisseurs. C'est pourquoi ces fleurs sont rarement utilisées dans la cuisine.

Plus les fleurs sont épanouies, plus elles deviennent fermes ou dures. Par conséquent, utilisez des fleurs délicates au stade bouton ou celles qui viennent de s'ouvrir.

des astuces

Marinez quelques fleurs de basilic fraîchement écloses dans du vinaigre, ce qui ajoutera une saveur intéressante au fil du temps. Il peut ensuite être utilisé pour les vinaigrettes.

Pas son goût ?

Si vous n'aimez pas le goût acidulé, vous pouvez admirer les fleurs sur la plante ou les utiliser pour décorer des plats. Si votre plante n'est pas une variété hybride, vous pouvez laisser les fleurs sur le buisson jusqu'à ce que les graines soient prêtes. À partir de là, vous pouvez propager de nouvelles plantes au printemps si nécessaire.

S'abstenir de fleurir

Si vous n'avez aucune utilité pour les fleurs de basilic comestibles, pensez à couper les boutons floraux le plus tôt possible. Voici l'explication :

  • La floraison consomme de l'énergie
  • La nouvelle croissance des feuilles s'arrête pendant ce temps
  • par conséquent il y a moins à récolter

Si l'arbuste est grand et bien ramifié, il aura également beaucoup de feuilles vertes. Dans ce cas, vous pouvez également choisir de laisser les fleurs sur la plante comme un point culminant visuel.

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