Certes, ils sont un ornement. Mais est-ce ce qui compte le plus pour nous quand il s'agit de basilic arbustif ? Nous disons non ! Ce sont les feuilles vertes et aromatiques que le propriétaire recherche. Mais alors les fleurs doivent disparaître avant qu'elles ne soient vraiment épanouies. Nous vous disons pourquoi.

Les fleurs doivent être coupées pour un rendement de récolte plus élevé et meilleur

Période de floraison du basilic arbustif

Le basilic arbuste vivace est disponible en différentes variétés. Leurs fleurs diffèrent en partie par la couleur, mais aussi par la période de floraison. Voici les dates de certaines souches populaires dans ce pays :

  • "Bleu Africain" fleurit de mai à septembre
  • la couleur de la fleur est rose-violet
  • Le "basilic arbustif grec" et le "mammouth" ne fleurissent que rarement
  • Le "basilic chypriote" fleurit relativement tard
  • "Magic Blue" fleurit violet vif à partir de juin

Les fleurs comme ingrédient de cuisine

Les fleurs sont comestibles ! La meilleure raison de couper les fleurs est donc leur utilisation en cuisine. Mais leur goût est plus acidulé que celui des feuilles vertes. Cette note amère est tout à fait bienvenue pour certains connaisseurs. Ceux qui n'aiment pas en manger peuvent quand même en profiter. Par exemple en les marinant dans du vinaigre pour les aromatiser. Les fleurs sont également idéales comme décorations alimentaires colorées.

des astuces

Récoltez les bourgeons au stade de bourgeon ou fraîchement ouverts et ils seront plus délicats par rapport aux spécimens plus âgés.

Couper pour plus de légumes-feuilles

Même si les fleurs de basilic ne vous plaisent pas, vous devriez quand même les couper. Bien sûr, leur existence donne à la plante plus d'attractivité. Mais enlever les fleurs a aussi des avantages.

  • cela économise de l'énergie
  • la croissance des feuilles, qui s'est arrêtée, reprend de la vitesse
  • cela vous permet de récolter plus

des astuces

Ne déchirez pas les fleurs. Coupez-les avec des ciseaux pointus et propres. Placez environ 2-3 mm au-dessus d'une paire de feuilles pour que la pousse repousse ensuite.

Fleurs de basilic pour le vase

Coupez les fleurs de basilic, y compris la tige et les feuilles. Les branches fleuries sont un bon complément aux autres fleurs coupées. Dans le vase, elles diffusent rapidement leur parfum typique. Ils sont jolis à regarder aussi.

Vous pouvez également sécher les fleurs de basilic. Soit juste les fleurs elles-mêmes, soit avec la tige. Ils sont ensuite utilisés comme parfum dans des bouquets séchés ou placés dans de petits bols pour parfumer.

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