Les grains finissent presque tous les jours sur la table sous forme de pain, de céréales ou même de bière. Mais connaissez-vous bien cet aliment de base ? Pourriez-vous énumérer tous les grains indigènes et quel type simplement en regardant la photo d'un épi de maïs ? Si vous avez lu ce profil, vous le saurez sûrement. Sur cette page, vous apprendrez beaucoup de faits intéressants sur le grain polyvalent.
Le seigle a de longues pointes sur les oreilles
Général
- principalement annuel
- Genre : graminées douces
- Utilisation : alimentation humaine de base, alimentation animale, production d'aliments de luxe et de produits techniques
Maïs
- Nom latin : Zea mays
- variété de céréales la plus importante au monde
- Utilisation : alimentation animale, aliment de base
- Hauteur de croissance : jusqu'à 3 m
Saviez-vous que le maïs ne produit pas toujours des grains jaunes ? En Amérique du Sud, la biodiversité est beaucoup plus grande. Il y a même des variétés noires là-bas. C'est une idée fausse commune que le maïs est un légume.
riz
- Nom latin : Oryza
- Utilisation : aliment de base
- Origine : Asie
- Hauteur de croissance : jusqu'à 1,6 m
- panicules de fleurs : légèrement pendantes
- jusqu'à 100 oreilles
- jusqu'à 3000 grains de riz par plant possible
- environ 8000 variétés différentes dans le monde
du blé
- Nom latin : Triticum aestivum
- Espèces : blé dur, blé tendre
- Conditions climatiques : zones tempérées
- meilleur pour la cuisson
- Sous-espèces : amidonnier, petit épeautre, épeautre
- est le plus souvent cultivé en Allemagne
- épis de maïs : sans arêtes, trapus
- Chaume : forme arrondie
- Hauteur de croissance : environ 0,5 m
seigle
- Nom latin : Secale cereale
- Exigences du sol : acide, sableux
- Conditions climatiques : régions froides
- Utilisation : Cuire du pain, aliments pour animaux, édulcorant
- Hauteur de croissance : 1,5 à 2 m
- Épis de maïs : allongés, de couleur bleu-vert
triticale
- Nom latin : Triticum secale
- Utilisation : aliments pour animaux, produits de boulangerie, production d'énergie dans les installations de biogaz
- Hauteur de croissance : 50 à 125 cm
- différents types
orge
- Nom latin : Hordeum vulgare
- Utilisation : fourrage, brassage de bière, production de whisky
- variété de grain la plus ancienne
- Hauteur de croissance : 07 à 1,2 m
- Épi de maïs : arêtes longues, inclinées et pendantes à maturité
L'avoine
- Nom latin : Avena sativa
- Hauteur de croissance : 0,6 à 1,5 m
- ne forme pas d'oreilles
- Utilisation : pâtisseries, céréales
Millet
- deux variétés : sorgho et mil
- Origine : Afrique
- Denrées alimentaires, fourrage
- Hauteur de croissance : plusieurs mètres (selon la variété)
- ressemble au maïs
- Couleur : blanc, jaune ou rouge foncé
- Exigences du site : sol sablonneux, pas d'engorgement