Lorsque les jardiniers amateurs plantent des poireaux dans leur jardin, ils visent de longues pousses pâles sous le feuillage vert clair. Découvrez ici comment créer sans effort des poireaux de qualité supérieure.

Où poussent les poireaux ?

Les poireaux sont à la fois des adorateurs du soleil et de gros mangeurs. Ces deux attributs déterminent en grande partie le choix de l'emplacement :

  • situation ensoleillée, bien abritée et chaude
  • sol riche en nutriments et en humus
  • frais, humide et bien drainé

A quand la plantation ?

Grâce à une combinaison astucieuse de poireaux d'été et d'hiver, les légumes sains de votre jardin sont de saison toute l'année. Si vous semez sous verre en janvier, plantez sous châssis froid chauffé en février/mars. En option à partir de 20 degrés Celsius à l'extérieur.

Placez les variétés rustiques sous forme de jeunes plants dans le massif de mai à août afin d'en profiter tout l'hiver. Le semis direct à l'extérieur est déconseillé en raison des nombreux risques d'infestation de ravageurs.

Comment planter correctement les poireaux ?

Le moment où les jeunes plantes cultivées à la main ou prêtes à l'emploi sont plantées dans le sol dépend de leur cultivar. Vous pouvez choisir entre deux méthodes différentes pour le processus de plantation proprement dit :

Cultiver des poireaux dans des trous de plantation :

  • Désherbez soigneusement la terre du lit, détachez-la et lissez-la avec le râteau
  • Piquez des trous de 15 cm de profondeur avec la planteuse et insérez les poireaux

Plantation de poireaux dans les fossés

  • creuser des tranchées de 20 cm de profondeur dans le lit
  • l'excavation reste entre les rangées
  • Placer les jeunes plantes de manière à ce que leur feuillage vert soit encore bien visible

Quelle que soit la méthode de plantation que vous choisissez; dans la dernière étape, les plants de poireaux sont soigneusement lavés. La terre ne doit pas être enfoncée. Au cours des semaines suivantes, empilez les tiges à plusieurs reprises pour développer de belles tiges blanches et crémeuses.

La bonne distance de plantation

Les distances de plantation suivantes offrent la meilleure croissance et une liberté de mouvement suffisante pour les travaux d'entretien :

  • Distance dans le rang : 10 cm à 15 cm
  • Espacement des rangs : 20 cm (lors de la culture dans un fossé : 40 cm)

Que faut-il considérer lors de la récolte?

Les poireaux d'été ont certainement assez d'énergie de croissance pour une double récolte. Par conséquent, dans un premier temps, coupez les lances mûres juste au-dessus du sol. Dans de bonnes conditions météorologiques, les pousses plus étroites prospèrent à nouveau, qui n'ont rien perdu de leur goût.

Étant donné que les poireaux d'hiver ne repousseront pas compte tenu de la période de l'année, déterrez chaque pousse lors de la récolte. Lors d'une journée sans gel, le sol est ameubli avec la fourche à creuser le matin afin de retirer les poireaux du sol l'après-midi.

trucs et astuces

Même les variétés de poireaux particulièrement rustiques ne tolèrent pas un changement soudain entre le gel et le dégel. Sous un tel stress, les cellules tissulaires se rompent et les légumes deviennent immangeables. Il est donc conseillé de protéger les poireaux d'hiver avec du papier d'aluminium ou de les empiler abondamment avec de la terre et des feuilles.

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Potager