Les chercheurs ont déjà pu étudier partiellement la croissance des champignons. Néanmoins, seuls relativement peu de types de champignons peuvent être cultivés dans votre propre jardin ou cave.

Cultivez et récoltez vous-même des champignons comestibles

Il existe différents packs complets et ensembles de spores disponibles dans les magasins spécialisés que même les débutants peuvent utiliser pour cultiver des champignons comestibles dans leur propre jardin ou dans une pièce appropriée au sous-sol relativement facilement. Par exemple, les variétés suivantes sont déjà faciles à propager :

  • Champignons blancs
  • Champignons bruns
  • Champignons Oyster
  • Champignons à la lime
  • shiitake
  • pleurotes du roi
  • champignons Oyster
  • Casquettes marron

Selon les espèces de champignons choisies, ceux-ci peuvent être cultivés dans le sol du jardin ou sur un substrat souterrain spécial tel que la paille ou la fibre de coco. Certains types de champignons, tels que les pleurotes et les tilleuls, en revanche, poussent de manière optimale sur du bois mort tel que des troncs d'arbres tombés en raison de leurs besoins.

Difficultés à faire pousser des cèpes

La culture des cèpes occupe depuis longtemps les scientifiques du monde entier. Après tout, les cèpes sont l'une des trouvailles les plus recherchées par les cueilleurs de champignons, en particulier en Europe, car en tant que substitut de viande végétarien, ils peuvent même être panés et frits comme un schnitzel. Cependant, il n'a pas encore été possible de cultiver avec succès des cèpes en culture commerciale. Cependant, les facteurs importants pour la croissance des cèpes peuvent être influencés.

Les facteurs de croissance des champignons mycorhiziens

Les champignons mycorhiziens sont tous ces types de champignons qui forment une symbiose avec le système racinaire de certaines espèces d'arbres au cours de leur croissance. Puisque les champignons eux-mêmes n'ont pas de chlorophylle et ne peuvent pas obtenir l'énergie dont ils ont besoin pour leur croissance par la photosynthèse, ils ont besoin d'autres types d'approvisionnement énergétique. Les cèpes et certains autres champignons mycorhiziens, comme les girolles, puisent leur énergie vitale dans les racines des arbres, tout en favorisant leur absorption d'eau et de nutriments. Il en résulte une relation qui s'avère bénéfique pour toutes les personnes impliquées.

Créer des conditions pour les cèpes

Les cèpes poussent principalement dans les zones forestières avec un peuplement d'épicéas et de chênes. Si vous possédez une telle propriété forestière, vous pouvez créer un sol forestier ouvert et clairsemé en éclaircissant et en taillant les fougères et les arbustes. Les restes de nourriture des cèpes peuvent y être appliqués, auxquels de grandes quantités de spores de champignons s'accrochent souvent encore si elles n'ont pas été lavées. Cette procédure peut parfois conduire à une colonisation réussie des cèpes. Veuillez noter, cependant, que les exigences des cèpes sont élevées en termes d'emplacement et qu'il peut également falloir beaucoup de temps pour qu'un mycélium de champignon puissant se forme dans le sous-sol.

trucs et astuces

Même si la culture des cèpes s'accompagne toujours de grandes difficultés, les amateurs des délicieux champignons devraient aussi se consoler. Après tout, il est également intéressant à notre époque moderne et organisée si certaines choses ne sont pas encore disponibles en quantités illimitées et sur commande. Chaque cèpe que vous, en tant que cueilleur de champignons, pouvez trouver dans la forêt a un goût encore plus savoureux.

Catégorie:

Potager