Des tiges juteuses et peu caloriques et une saveur délicate font du céleri un condiment légume et aromatique populaire pour la cuisine. La cultiver dans le jardin est facile si son emplacement, son sol, ses semis, sa transplantation et ses exigences de saison et de croissance sont pris en compte.

Quelles variétés propose le céleri ?

"Tango" et "Improved Golden Giant Celery" sont des variétés auto-blanchies. D'autres variétés populaires incluent Spartacus F1 et Tall Utah.

Quel emplacement le céleri devrait-il obtenir?

Les branches de céleri poussent mieux en plein soleil. Un endroit abrité dans le jardin protège les plantes sensibles du froid.

Un seau offre également de bonnes conditions de croissance pour le céleri. Le seau est également installé dans un endroit ensoleillé.

A quoi doit ressembler le sol ?

En tant que gros mangeur, le céleri utilise beaucoup de nutriments. Si vous n'avez pas le sol riche en nutriments idéal, vous pouvez améliorer votre sol de jardin normal en l'enrichissant avec du compost. D'autres applications d'engrais sont effectuées pendant la croissance des plants de céleri.

Après la plantation, le substrat est aéré et désherbé par des binages réguliers. Une humidité suffisante est nécessaire, surtout en été.

Un bon voisinage

Le céleri aime partager l'espace dans le lit avec la laitue, le chou, les radis et les concombres.

La compagnie du fenouil, des navets, des pommes de terre et du persil, en revanche, ne convient pas au céleri.

Comment se fait le semis ?

Le céleri n'est pas semé directement dans le lit. Si vous ne voulez pas acheter de plantes, vous pouvez faire pousser vous-même les plants de céleri à la maison sans trop d'effort. L'élevage à l'intérieur dans de petits pots de graines commence fin février.

Quand est-ce que le céleri est planté dans le lit?

La fin des saints de glace est généralement une bonne période pour planter de jeunes plants sensibles au froid, dont le céleri.

Comment est planté le céleri ?

Immédiatement avant la plantation, le sol est à nouveau soigneusement haché. Les plantes sont soigneusement plantées dans le sol à une distance d'environ 30 cm.

Le sol est alors bien tassé. Si les jeunes plants tombent, c'est inoffensif. Les jeunes plantes aiment peu d'eau. Au fur et à mesure que la plante grandit, les besoins en eau augmentent.

Quand commence la saison des récoltes ?

La récolte des premières branches de céleri commence en juin. Si nécessaire, les tiges sont progressivement coupées. Les dernières tiges doivent être récoltées en octobre car elle ne tolère pas le gel.

trucs et astuces

Le céleri devient particulièrement tendre lorsqu'il est blanchi avant d'être récolté. Pour les variétés non autoblanchies, envelopper les tiges d'environ 30 cm de haut dans du papier journal ou du papier d'emballage pendant trois semaines en septembre ou début octobre. Sans soleil, les tiges se faneront.

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