Les oliviers sont cultivés autour de la Méditerranée depuis des milliers d'années et ont toujours été un moyen de subsistance important pour les personnes qui y vivent.Les oliviers poussent à la fois au bord du Sahara et dans la belle Toscane. Mais l'oléiculture traditionnelle cède la place à la culture industrielle.

Les oliviers peuvent devenir très vieux

De telles images sont familières à de nombreux vacanciers méditerranéens : les oliviers anciens et noueux avec leur écorce craquelée, les troncs rustiques et les feuilles brillantes argentées ont façonné l'image du paysage méditerranéen comme presque aucune autre plante. Les oliviers peuvent devenir très vieux, 600 à 700 ans ne sont pas rares. Certains spécimens sont connus pour avoir des milliers d'années.

Des plantations séculaires font place à de nouvelles

Traditionnellement, les oliviers sont largement plantés dans les bosquets, souvent avec d'autres plantes. En Tunisie, les olives sont généralement associées aux amandiers. Cependant, peu d'arbres peuvent être trouvés sur de telles plantations, car les olives ont besoin de beaucoup de distance par rapport aux autres plantes - surtout s'il s'agit de vieux arbres. Sur une plantation traditionnelle, un maximum de 200 oliviers poussent par hectare, dans les zones sèches, c'est nettement moins. De ce fait, la culture traditionnelle ne permet pas des rendements très élevés, c'est pourquoi les plantations industrielles sont de plus en plus cultivées aujourd'hui. Les fruits sont récoltés à la main depuis l'Antiquité.

Conséquences fatales pour l'environnement

Jusqu'à 2000 oliviers sont plantés par hectare, qui sont également arrachés après 25 à 30 ans au plus tard. Cette nouvelle culture a des conséquences dévastatrices non seulement sur la physionomie du paysage méditerranéen mais aussi sur l'environnement. Les pesticides sont de plus en plus utilisés dans les plantations industrielles et la consommation d'eau est extrêmement élevée, fatale dans les régions plutôt sèches de la Méditerranée, où le manque d'eau est encore pire. Le résultat est une dévastation du sud de l'Europe, i. H la formation des déserts.

Culture de l'olivier en Allemagne

De nombreux amateurs d'olives espèrent que le changement climatique permettra également de cultiver des olives en Allemagne à l'avenir. Eh bien, cela ne peut pas être complètement exclu, mais il reste encore un long chemin à parcourir. Actuellement - et aussi dans les décennies à venir - on ne peut pas s'attendre à des conditions de croissance optimales pour les olives en Allemagne. Ce n'est que dans certaines régions viticoles qu'il existe des oliveraies (expérimentales) qui, cependant, ne produisent pas de rendement économique significatif.

trucs et astuces

Lors de l'achat d'huile d'olive, assurez-vous d'acheter de l'huile de haute qualité, produite de manière biologique avec un certificat d'origine. Cela provient généralement de la culture traditionnelle. Le label de qualité "Huile d'olive vierge" - en fait le plus élevé pour l'huile d'olive - n'est pas une indication d'un produit de haute qualité.

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