Les mûres ont sonné l'alarme pour de nombreuses personnes, leur rappelant les avertissements de ténia de l'enfance. de nombreuses spéculations mystérieuses et demi-vérités sont souvent liées à ce danger.

La menace réelle et les statistiques

En effet, le ténia du renard est une maladie qui se propage en Europe depuis plusieurs décennies et qui peut être dangereuse non seulement pour l'homme mais aussi pour de nombreux animaux. Étant donné que l'évolution de la maladie peut parfois entraîner de graves incapacités ou même la mort, les facteurs d'infection et le potentiel de risque abstrait doivent également être discutés en principe. Cependant, la réalité est que très peu de personnes sont victimes de cet agent pathogène en Europe centrale chaque année. Cela n'est pas seulement dû au fait que le nombre de renards dans les forêts diminue, mais aussi parce que de nombreux adultes et enfants sont dissuadés de grignoter des baies sucrées dans la forêt.

Mûres sauvages et sécurité de consommation

De nos jours, de nombreux enfants et adultes refusent de cueillir et de manger des fruits dans la nature par peur du ténia du renard. Cependant, avec leur goût épicé et aromatique, les mûres sauvages peuvent être utilisées fraîches ou séchées si les règles de sécurité suivantes sont respectées :

  • ne cueillir que des fruits à plus de 80 cm du sol
  • ne récoltez que des fruits provenant de zones dont il a été prouvé qu'elles sont exemptes de ténias du renard
  • bien laver les fruits plusieurs fois

En fait, laver soigneusement et plusieurs fois les mûres récoltées à l'eau claire offre la meilleure protection contre l'infection par le ténia du renard. Cela élimine l'agent pathogène et le fruit savoureux peut être consommé sans hésitation.

Généralement pas de danger dans votre propre jardin

Si vous cultivez des mûres sauvages ou cultivées dans votre propre jardin, vous pouvez généralement vous sentir à l'abri du ténia du renard. À moins que vous n'ayez votre propriété directement près de la forêt sans clôture, le contact avec un renard infecté est très peu probable. Cependant, cela ne fait pas de mal de laver les fruits à l'eau claire avant de les manger frais ou de les transformer en jus et en confitures.

trucs et astuces

Lors de la cueillette des mûres sauvages, ne grignotez pas les fruits en pleine forêt, malgré la tentation. Protégez-vous des maladies en lavant soigneusement les fruits à l'eau claire à la maison.

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