Une fois que la plupart des fruits ont été récoltés, les coings viennent en dernier. Ces fruits sont difficilement stockables. Découvrez dans cet article comment la préparation des coings frais peut être repoussée jusqu'au temps de l'Avent.

préparation

Après que les coings ont été soigneusement transportés vers la salle de stockage, il y a d'autres détails à considérer. D'une part, ces fruits ne doivent jamais rester en dormance avec d'autres variétés. Ils dégagent toujours des arômes intenses. Ceux-ci se transfèrent très facilement à d'autres fruits. De plus, un contrôle précis du fruit pour les meurtrissures est nécessaire. Seuls les coings en parfait état conviennent à la conservation.

Choisissez un endroit sûr de rester à l'abri du gel. La température idéale pour un stockage réussi est de 0 à 2 degrés Celsius. Dans ces circonstances, les spécimens peuvent être conservés intacts pendant environ 2 à 3 mois. Notez que les sous-sols isolés modernes ne conviennent pas au stockage. Dans tous les cas, les températures dépassent les exigences nécessaires.

Remarquer:

Dès que la chair brunit, c'est l'heure du réveil. Sortez les fruits de leur hibernation et préparez-vous à une transformation immédiate :

  • flétrir
  • se réveiller
  • jus

Fruits mûrs et non mûrs

Fondamentalement, les coings ont non seulement besoin d'un lieu de stockage frais, mais plutôt aéré et sombre. Aussi besoin d'un environnement très sec. Ils ne doivent pas se toucher pendant le stockage. De cette façon, les points de pression peuvent être évités.

Si vous ne disposez pas d'un endroit approprié, le compartiment à légumes du réfrigérateur convient comme logement de courte durée. Cependant, les coings mûrs ne doivent pas attendre plus de 14 jours pour être transformés. Notez que seuls les fruits non mûrs peuvent être conservés pendant une longue période.

trucs et astuces

Vérifiez les fruits à intervalles réguliers. Une fois par semaine est recommandé. Si des nuits particulièrement glaciales sont imminentes, des plaques de polystyrène supplémentaires protègent les fruits des dommages causés par le gel.

FT

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