Les noisetiers sont parmi les plus vieux feuillus de nos latitudes. Les noix de l'arbre robuste, qui ont poussé dès 6 000 ans avant Jésus-Christ, ne sont pas seulement appréciées des humains, mais aussi des écureuils et d'autres animaux.

Noisetier de la famille du bouleau

Le nom botanique du noisetier, également appelé noisetier commun, est Corylus avellana. C'est un arbre à feuilles caduques qui se présente souvent sous forme d'arbuste.

L'arbre est rustique et tolère facilement les gelées jusqu'à moins 30 degrés.

La propagation du noisetier

Les noisetiers sont particulièrement répandus en Europe centrale. Ils poussent en bordure des routes et des forêts ainsi que dans les forêts mixtes. Dans le jardin, ils sont souvent plantés en haie de noisetiers.

Comme l'arbre est très robuste, il peut supporter des températures extrêmes comme celles rencontrées en Europe du Nord ou en Asie Mineure. Là aussi, les noisettes sont assez courantes dans la nature.

C'est comme ça que poussent les noisetiers

Au fil du temps, les arbres atteignent une hauteur pouvant atteindre six mètres. Les noisetiers sont généralement constitués de plusieurs branches latérales. Il y a très rarement un seul tronc solide comme celui du bouleau ou du hêtre.

Les noisetiers vieillissent

Les noisetiers peuvent avoir jusqu'à 100 ans. A partir de la dixième année, vous pouvez récolter les noix de l'arbre.

L'écorce du noisetier

Les troncs, qui peuvent atteindre un diamètre de 18 centimètres, ne forment pas une écorce typique. Ils restent lisses et sont de couleur marron clair.

Les feuilles du noisetier

Les feuilles sont arrondies à ovales et de couleur vert clair à moyen. Ils atteignent une longueur de cinq à six centimètres. Ils sont fortement déchiquetés sur les bords. Le botaniste parle de « scié ».

De petits poils se forment sur la face inférieure de la feuille, donnant aux feuilles une sensation veloutée.

Les noisetiers se propagent à travers les noisettes

Selon la météo, les noisetiers commencent à fleurir dès février. Ils forment des chatons jaunes, qui servent de premier aliment aux abeilles au printemps.

Les noisettes se développent à partir des fleurs. Les noisettes sont récoltées en automne lorsque les noix ont bruni et tombent au sol.

Les noisetiers ne sont pas autogames. Vous devez toujours planter au moins deux arbres ou arbustes si vous souhaitez récolter beaucoup de noisettes.

Noisettes en cuisine

Les noisettes sont particulièrement populaires comme ingrédient de cuisson. Mais les feuilles de noisetier peuvent aussi être utilisées en cuisine. Le thé des feuilles est utilisé en naturopathie pour diverses affections.

C'est ainsi que l'on utilise le bois des noisetiers

Le bois ne peut pas seulement être utilisé pour la construction de meubles. Il est souvent utilisé pour :

  • clôtures en bois
  • manches d'outils
  • sculptures
  • bâtons de marche
  • meubles en bois

trucs et astuces

Le pollen des chatons, qui fleurissent sur les noisetiers au début du printemps, déclenche le rhume des foins chez de nombreuses personnes. Les personnes allergiques réagissent également aux noisettes elles-mêmes avec des symptômes graves.

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