Les noix de coco ne sont pas exactement petites et parfois vous n'en avez besoin que d'un petit morceau. Alors qu'est-ce que tu fais du reste ? Vous pouvez râper la noix de coco, la congeler et l'utiliser plus tard.

Comment préparer la noix de coco pour la congélation

Utilisez également la noix de coco la plus fraîche possible pour la congélation. Percez le plus doux des trois trous de germination et retirez l'eau de coco. Vous pouvez le boire comme ça ou l'utiliser pour la cuisine ou la pâtisserie. Ouvrez ensuite la noix de coco à l'aide d'un marteau.

Après avoir ouvert la noix de coco, retirez la chair de la coque. Pour ce faire, utilisez un couteau de cuisine. Une peau brune est encore attachée à la chair. Bien que ce soit certainement comestible, ce n'est pas agréable à regarder dans tous les plats. Cependant, il peut facilement être enlevé avec un éplucheur de pommes de terre.

Râpez maintenant la pulpe de votre noix de coco avec une râpe de cuisine. Les râpes grossières conviennent à la plupart des utilisations. Les broyeurs trop fins ont tendance à s'agglutiner et à coller au tamis lorsqu'ils sont décongelés. Ils perdent également leur goût plus facilement que les râpes grossières.

Décongeler les flocons de noix de coco

Pour décongeler, il est préférable de mettre les flocons de noix de coco dans un tamis et de récupérer le liquide qui s'en échappe dans un bol. Vous pouvez facilement les utiliser pour la cuisson ou la cuisson, mais vous aurez peut-être alors besoin de moins d'autres liquides. Ne laissez pas votre noix de coco râpée au congélateur ou au congélateur trop longtemps. Comme ils sont très gras, ils pourraient sinon rancir.

Comment utiliser la noix de coco congelée ?

Vous pouvez décongeler les flocons de noix de coco et les utiliser ensuite comme des flocons frais. Seul le plaisir cru n'est pas forcément recommandé, puisque le goût de la noix de coco fraîche est bien sûr bien meilleur.

Utilisations possibles de la noix de coco desséchée congelée :

  • comme ingrédient dans les plats asiatiques
  • pour la cuisson des gâteaux
  • pour faire des biscuits de Noël
  • Affiner les desserts chauds avec de la noix de coco râpée

trucs et astuces

Ne congelez pas la noix de coco râpée trop longtemps ou elle rancira !

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