Aussi populaire et connue que soit la noix de coco, presque personne ne sait comment la classer correctement d'un point de vue botanique. La noix de coco, un fruit à noyau, pousse sur un arbre tropical qui appartient à la famille des palmiers.
L'écrou qui n'est pas
Botaniquement, la noix de coco est une drupe à une seule graine et pas du tout une vraie noix. Le fruit, qui mesure environ 20 à 30 cm de long, a souvent une forme légèrement triangulaire. À maturité, il pèse entre 900 et environ 2500 grammes.La graine proprement dite est entourée de trois couches qui ont poussé ensemble.
La coque extérieure est très dure. Trois soi-disant trous germinatifs peuvent être vus d'un côté, mais un seul d'entre eux contient un germe actif. Ce trou de germination est légèrement plus mou que les deux inactifs. Là, l'écrou est également percé pour retirer l'eau de coco à boire.
trucs et astuces
La noix de coco n'est pas une vraie noix, elle appartient aux drupes.
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