Le corozo, aussi appelé tagua, est la graine du palmier corozo originaire d'Amérique du Sud. Les fruits peuvent être consommés et bu lorsqu'ils sont frais. Ils sont séchés si fort qu'on les appelle « ivoire végétal ».

La maison du palmier corozo

Les palmiers corozo sont également connus sous les noms de noix de tagua ou de noix de corozo. Ils poussent dans la forêt tropicale humide, en particulier en Équateur, mais se trouvent également au Brésil, au Pérou et au Panama.

Le palmier développe des feuilles de palmier pouvant atteindre six mètres de long et un mètre de large. Il y a des arbres mâles et femelles. Les fleurs des palmiers femelles dégagent un parfum enivrant. Les arbres femelles matures produisent jusqu'à 20 boules de fruits par an, qui peuvent atteindre la taille d'une tête.

Les boules de fruits poussent directement sur le tronc relativement court du palmier. Il leur faut six à douze mois pour mûrir. Ils sont récoltés avec une machette, qui est utilisée pour couper à travers la tige dure et ligneuse.

Des noix dures comme de l'ivoire

Les graines, les taguas, se développent à l'intérieur de la boule de fruits. Ils peuvent être aussi gros que des noix, certains ayant même la taille d'un œuf de poule. Les graines d'un corozo frais sont initialement molles. Après un temps de séchage de plusieurs mois, ils durcissent tellement qu'ils sont aussi durs que la coquille de noix.

La peau brun-noir est enlevée. En dessous, les graines de couleur claire, qui sont de couleur ivoire, émergent. Ils peuvent être facilement travaillés avec un couteau à découper.

Dans le passé, les grains séchés étaient souvent transformés en boutons pour remplacer les boutons en ivoire beaucoup plus chers. Aujourd'hui, les habitants fabriquent des bijoux et des objets du quotidien à partir des noix de pierre.

Corozo comestible

Le corozo frais contient un liquide buvable et au goût légèrement acidulé. La chair du fruit est également comestible. Fermenté, il sert de base à une boisson appelée "Chicha de Tagua".

Palmier corozo polyvalent

Non seulement les graines du palmier sont utilisées. Les toits sont recouverts de feuilles. Les sculptures complexes faites à partir des graines sont des produits convoités qui permettent aux habitants d'augmenter considérablement leurs revenus.

trucs et astuces

Le palmier corozo ne pousse que dans les climats de forêt tropicale jusqu'à une altitude de 1 800 mètres. Il préfère les endroits marécageux. En Allemagne, il ne peut donc être conservé que dans des orangeries ou des palmeraies.

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