La haute saison des délicieux fruits à noyau commence fin juillet. Les fruits frais, séchés ou en conserve offrent un complément nutritif aux besoins quotidiens. Dans notre article nous vous révélons les pouvoirs magiques des petites bombes vitaminées.
fibre
Il y a plus de 2 000 ans, les Romains ont apporté les fruits frais d'Asie en Europe. Aujourd'hui, les prunes font partie de l'offre fruitière locale. La peau du fruit est riche en fibres et en sorbitol. Sous forme séchée, elles ont un effet cicatrisant sur un estomac irrité avec sensation de satiété ou brûlures d'estomac.
vitamines
Grâce à de nombreuses vitamines, les prunes renforcent les défenses de l'organisme, le métabolisme et un système nerveux sain.
En un coup d'œil :
- provitamine A
- Vitamine B (divers types)
- vitamine C
- vitamine E
En combinaison avec les oligo-éléments cuivre et zinc, les prunes ont un effet calmant. En conséquence, ils sont les compagnons parfaits pour le travail quotidien stressant. Grâce à leur teneur élevée en fructose pouvant atteindre 25 %, les quetsches et les prunes séchées fournissent de l'énergie très rapidement.
Autres ingrédients
Les pruneaux contiennent également des substances végétales secondaires (polyphénols), du phosphore, du calcium, du bore et de la vitamine K. Ces substances soutiennent durablement le métabolisme osseux. Les experts suggèrent que ces friandises aident à prévenir l'ostéoporose.
Les antioxydants et les polyphénols assurent une protection efficace contre les maladies cardiovasculaires. De plus, les anthocyanes (groupe au sein des polyphénols) ralentissent le processus de vieillissement des vaisseaux et préviennent les amas graisseux. Grâce à ces propriétés, les prunes préviennent l'hypertension artérielle, l'obésité, l'hypercholestérolémie et la résistance à l'insuline.
Remarquer:
150 grammes conviennent à la consommation quotidienne.
Ingrédients en un coup d'œil :
- cru : 85 % d'eau, 50 calories pour 100 grammes (0,6 gramme de matières grasses, 7 grammes de glucides, 1 gramme de protéines)
- séché : 225 kilocalories pour 100 grammes
trucs et astuces
Les prunes mûres peuvent être conservées en toute sécurité sur une plus longue période en les faisant bouillir ou en les congelant.