La pastèque riche en vitamines et rafraîchissante fait désormais partie du menu, frais ou mariné, dans la plupart des pays du monde. Pour certaines personnes dans ce pays, il est difficile d'imaginer que ce fruit a une origine complètement exotique.

L'ascendance de la pastèque du melon Tsamma

La pastèque a son origine botanique en Afrique, où la forme sauvage du melon Tsamma pousse encore et est également utilisée aujourd'hui. Cependant, ce fruit n'a pas une chair sucrée comme le fruit dont nous savons qu'il a un goût sucré. Au contraire, la pulpe du melon Tsamma a un goût plutôt amer, de sorte que les graines, qui sont nombreuses à l'état sauvage, sont rôties dans de l'huile ou moulues en farine et utilisées pour cuire du pain.

Le triomphe de la pastèque dans le monde

La première pierre de la distribution actuelle de la pastèque a été posée il y a plusieurs siècles. A cette époque, les marins utilisaient les fruits, qui se conservaient quelques semaines, et leurs graines comme nourriture lors de longues traversées. C'est ainsi que la pastèque est arrivée en Amérique du Nord, Centrale et du Sud. La culture de la pastèque a également atteint l'Orient et l'Asie via les premières zones de culture en Perse et en Égypte ancienne.

Les zones de culture actuelles de la pastèque

La principale saison de la pastèque en Europe centrale s'étend de mai à septembre environ. Pendant ce temps, les pastèques sont récoltées dans les zones de culture européennes et peuvent être importées à moindre coût des pays suivants en raison des voies de transport relativement courtes :

  • Espagne
  • Italie
  • Hongrie
  • Turquie

Alors que la plus grande variété Crimson Sweet n'est généralement importée que des zones de culture européennes en raison de son poids élevé de 7 à 15 kilogrammes, la plus petite variété Sugar Baby est désormais principalement disponible toute l'année. Elle vient généralement de l'un des pays suivants :

  • Chine
  • Etats-Unis
  • L'Iran
  • Brésil

Si vous plantez les graines tôt, vous pouvez également planter des pastèques dans votre propre jardin. Les fruits mûriront dans un endroit ensoleillé ou dans la serre à la fin de l'été ou à l'automne.

trucs et astuces

Vous pouvez déterminer le bon moment pour récolter les pastèques par le fait qu'une décoloration jaune se forme là où le fruit repose sur le sol.

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Potager