Un délice juteux et frais inspire les amateurs de fruits de l'été à l'automne. Le Prunus domestica offre de riches fruits à noyau. Découvrez les caractéristiques les plus importantes de la prune savoureuse dans cet article.
Définition : fruits à pépins et fruits à noyau
Comme les cerises, les abricots, les nectarines ou les pêches, les prunes sont des fruits à noyau. Les fruits de ces plantes forment les caractéristiques suivantes :
- Mur de fruits lignifié à l'intérieur
- péricarpe externe : juteux, charnu
- Chair entourée d'une peau fine
La prune à noyau diffère considérablement des baies en raison du noyau. Sur les branches, les drupes sont clairement subordonnées aux boutons floraux. Les fruits à noyau ne se conservent que quelques jours. En revanche, les fruits à pépins peuvent être conservés plusieurs semaines. De plus, il a un noyau avec plusieurs graines.
trucs et astuces
Le noyau de prune est difficile à séparer de la pulpe. Pour cette raison, les gourmets préfèrent les prunes pour faire des gâteaux.
FT