Le cognassier est un arbre traditionnel et connaît à nouveau une popularité croissante. Il appartient à la famille des fruits à pépins et se présente sous la forme d'un arbuste à feuilles caduques ou d'un petit arbre. Les fruits du coing se situent visuellement entre la pomme et la poire et ont une couleur jaune-vert. Ils apportent un parfum merveilleux et peuvent être merveilleusement transformés en confiture ou en gelée.
Comment bien planter le coing ?
Un cognassier peut atteindre une hauteur approximative de 8,00 mètres. Par conséquent, lors de la plantation, assurez-vous qu'il y a suffisamment d'espace. Le bon moment pour planter un coing est le printemps. La motte a besoin d'un trou de la taille de la motte. Avant la plantation, il est nécessaire de tailler les racines en douceur, car cela donnera une meilleure adhérence pendant la phase de croissance. Après avoir inséré la motte, le trou est soigneusement recouvert de terre en prenant soin de laisser le site de greffe découvert. Maintenant, arrosez suffisamment et le coing se sentira à nouveau bien. Le sol lui-même doit être bien drainé et surtout riche en nutriments, mais pas très crayeux. Un emplacement en plein soleil ou à mi-ombre assure une excellente croissance. Le cognassier est rustique, mais doit être protégé du gel avec une toison de jardin, surtout les premières années.
Bien entretenir le coing
Le cognassier est un palissandre très facile d'entretien, qui demande peu d'entretien, surtout les premières années. L'arbre pousse lentement, donc l'élagage est rarement nécessaire. Pour une croissance compacte, en revanche, les brindilles fines ou les branches qui poussent vers l'intérieur doivent être coupées régulièrement. Dans tous les cas, il faut veiller à ce que la branche centrale continue de surplomber les pousses latérales. Un autre critère important pour une croissance compacte, en particulier pendant les mois secs, est l'ajout d'eau. La fertilisation n'est nécessaire qu'après environ 3 ans, car à ce moment-là, le sol a fourni au coing tous les nutriments. Après environ quatre à huit ans, l'arbre porte pour la première fois ses fruits jaunes, qui contiennent beaucoup de vitamines A et C ainsi que du potassium, de l'acide folique et du fer. A l'état brut, ils ne sont pas vraiment une expérience gustative car ils ont un goût amer et légèrement boisé. Mais après cuisson, ils déploient leur vrai plaisir, qui s'exprime notamment dans une confiture ou une gelée.