L'alchémille était appréciée comme plante médicinale dès le Moyen Âge et notamment par Hildegard von Bingen. Il peut être utilisé contre de nombreux maux. Mais à quoi faut-il faire attention lors de la récolte ?

Où trouver l'alchémille ?

L'alchémille est souvent plantée dans des jardins tels que des jardins de cottage et des jardins de devant. De plus, vous pouvez le trouver sous sa forme sauvage depuis les plaines jusqu'aux Alpes. Il aime pousser à la lisière des forêts, dans les pâturages et prairies ouverts et luxuriants, dans les champs et dans les buissons clairsemés. Les endroits humides à humides et riches en nutriments représentent son territoire de prédilection.

Que pouvez-vous récolter ?

Vous pouvez récolter toutes les parties de la plante de l'alchémille. Les feuilles sont généralement récoltées à des fins médicinales. Mais les tiges, les fleurs et les racines peuvent également être récoltées et utilisées plus tard. Peu importe que vous récoltiez Alchemilla mollis (alchémille souple) ou Alchemilla alpina (alchémille des montagnes).

Quelle est la bonne période de récolte ?

Contrairement à la plupart des autres herbes, l'alchémille est mieux récoltée lorsqu'elle est en fleurs. La floraison commence en mai et dure jusqu'en août/septembre. Avant de récolter l'herbe, vérifiez si la rosée du matin a séché. Les racines sont déterrées au printemps ou en automne.

Comment est-il récolté ?

Comment procéder lors de la récolte :

  • Préparez des ciseaux pointus ou un couteau
  • Couper les feuilles et les fleurs ainsi que les tiges
  • recueillir dans un panier ou un sac
  • pour les impatients : ne coupez que les feuilles supérieures au printemps

Que pouvez-vous faire avec les feuilles et les fleurs récoltées ?

L'alchémille est comestible. Dégusté pur, il a un goût amer et légèrement acide, mais agréable par rapport à d'autres herbes. Vous pouvez utiliser les jeunes feuilles dans des salades et des smoothies, par exemple. Les fleurs sont souvent placées ensemble dans un vase.

D'autres utilisations incluent le séchage, la préparation d'onguents et de teintures, la fabrication de cataplasmes et de douches. Le plus courant est le séchage de l'alchémille. Il faut veiller à ce que les feuilles ne brunissent pas.

trucs et astuces

Si vous avez le choix, ramassez l'alchémille des montagnes ou l'alchémille sauvage plutôt que l'alchémille du jardin. La forme sauvage a une proportion plus élevée d'ingrédients actifs et est donc plus efficace.

KKF

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Herbes