Les kiwis sont récoltés à la fin de l'automne. Les fruits bruns et poilus de l'Actinidia deliciosa sont durs lors de la récolte et doivent être conservés au frais pendant quelques semaines avant d'être prêts à être consommés. Les fruits à peau lisse de l'Actinidia arguta peuvent être récoltés prêts à être consommés.
Le kiwi est la baie du stylo radié chinois, originaire d'Asie. Les fruits poussent sur un arbuste à feuilles caduques et grimpant qui n'est pas seulement cultivé dans les zones climatiques subtropicales, mais aussi dans ce pays par de nombreux jardiniers amateurs.
La première récolte
Les variétés sélectionnées en fonction de l'emplacement offrent de bons rendements à partir de 3 à 5 ans environ. Au moins une plante mâle et une plante femelle sont nécessaires pour la fécondation, la distance entre les deux ne devant pas dépasser quatre mètres. Incidemment, une plante mâle peut fertiliser jusqu'à sept plantes femelles.
Le bon moment de récolte
Lorsque le feuillage du buisson de kiwis devient jaune et que les feuilles commencent à tomber au sol, il est temps de récolter les kiwis. Les mini kiwis à peau lisse sont récoltés fin septembre et les fruits poilus de l'Actinidia deliciosa ou Actinidia chinensis entre fin octobre et début novembre :
- Récoltez les mini kiwis mûrs ou verts,
- Récoltez de grandes variétés de kiwis non mûres,
- Laisser mûrir les fruits quelques semaines à 10-15°C jusqu'à ce qu'ils soient complètement mûrs pour la consommation,
- pour un stockage plus long, des températures d'environ 5° C sont recommandées,
- apportez les fruits destinés à la consommation dans un endroit chaud et conservez-les avec des pommes pendant quelques jours.
Récolter avant ou après les premières gelées ?
Les avis divergent souvent sur cette question. Personne ne doute que les fruits doivent rester sur le buisson le plus longtemps possible pour avoir meilleur goût. Cependant, certains jardiniers recommandent de récolter les kiwis après le premier gel, sinon il y a un risque qu'ils restent acides. D'autres, en revanche, ne croient pas que le gel favorise la maturation et conseillent d'enlever les fruits avant les premières gelées.
trucs et astuces
Pour récolter des fruits sous nos latitudes, les fleurs sensibles doivent être protégées des gelées tardives.
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