Les pommes de terre nouvelles ont une peau plus fine que les autres variétés de pommes de terre. Cependant, une peau fine va à l'encontre d'un long stockage, car elle permet à plus d'humidité de s'échapper du tubercule. Existe-t-il des exceptions ?

Les pommes de terre nouvelles doivent être conservées au sec et à l'obscurité

Différentes variétés de pommes de terre précoces

Les variétés de pommes de terre précoces sont subdivisées en variétés très précoces, précoces et mi-précoces. L'épaisseur des coquilles, qui détermine en grande partie la durée de conservation, évolue différemment dans ces trois groupes. Par conséquent, il n'y a pas de déclaration générale concernant la durée de conservation qui s'applique également à toutes les variétés de pommes de terre précoces.

Variétés très précoces

Les variétés de pommes de terre très précoces, telles que 'Christa', peuvent être récoltées de juin à juillet. Les tubercules ont les propriétés suivantes :

  • coquilles très fines
  • difficilement stockable
  • idéal pour une consommation immédiate

Variétés précoces

Les variétés précoces restent dans le lit plus longtemps que les leurs
La période de récolte ne commence qu'en juillet. En conséquence, ses tubercules sont enfermés dans une coque plus ferme et plus épaisse. Des variétés telles que 'Cilena' peuvent donc être conservées dans une mesure limitée.

Variétés mi-précoces

'Nicola' et 'Linda' sont deux variétés de pommes de terre bien connues qui ne sont récoltées qu'à partir de fin août et font donc partie des variétés de pommes de terre précoces mi-précoces. Votre carapace a eu assez de temps pour gagner en force et en fermeté. Ces tubercules se conservent bien.

Récolter en portions

Les pommes de terre primeurs sont entre de bonnes mains dans la terre du jardin pendant un certain temps. Si cela peut être mis en œuvre pratiquement pour vous, sortez les tubercules du lit les uns après les autres. Ensuite, vous n'aurez pas non plus de problèmes de stockage avec lui.

Ceci est à prendre en compte lors de l'achat

Les variétés de pommes de terre précoces seront disponibles en magasin dès le mois de mai. Les premiers tubercules disponibles dans le commerce nous viennent généralement de pays plus chauds. Quelques jours se sont écoulés depuis qu'ils ont été récoltés jusqu'à ce que nous les mettions dans notre panier de courses, durant lesquels ils n'étaient pas forcément stockés idéalement.

  • Les emballages en plastique font suer les pommes de terre
  • Les moustiquaires laissent entrer la lumière « nocive »
  • Les sacs en papier sont idéaux

des astuces

N'achetez toujours que le nombre de pommes de terre nouvelles que vous pouvez utiliser en temps voulu. Chez vous, sortez les tubercules de leur emballage et stockez-les dans un endroit optimal.

Conditions de stockage optimales

Conservez également les pommes de terre nouvelles dans un endroit frais, sec et sombre afin qu'elles ne moisissent pas, ne développent pas de taches vertes ou ne poussent pas. Il est préférable d'étaler les pommes de terre en une seule couche afin que l'air puisse y pénétrer.

Il est préférable de consommer les pommes de terre nouvelles dans les deux semaines. Les pommes de terre demi-précoces peuvent être conservées plus longtemps. Renseignez-vous ici spécifiquement sur les propriétés de stockage de la variété achetée ou récoltée.

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