L'épicéa est l'un des soi-disant conifères, il a donc des aiguilles au lieu de feuilles - du moins c'est l'opinion populaire. C'est vrai, mais seulement presque. Parce que les aiguilles sont une forme spéciale de feuilles.

Les aiguilles d'épinette aident en cas de rhume

D'un point de vue botanique, les aiguilles sont des feuilles et elles ont la forme d'aiguilles. Les aiguilles soulèvent plusieurs avantages. La forme compacte les protège très bien du gel et du froid, ainsi la plupart des conifères sont verts même en hiver.

Il réduit également considérablement l'évaporation. Les prédateurs n'apprécient pas autant les aiguilles souvent dures et pointues que les feuilles molles, c'est un autre avantage qu'il ne faut pas sous-estimer, mais uniquement sur les épicéas plus âgés, les jeunes pousses sont par contre très savoureuses.

Les aiguilles d'épinette et de sapin diffèrent-elles?

Il existe deux différences fondamentales entre les aiguilles d'épinette et les aiguilles de pin : les aiguilles de pin sont relativement molles et ne poussent que sur les deux côtés de la branche (plus ou moins horizontalement). Les aiguilles d'une épinette, en revanche, sont pointues et dures. Ils poussent autour de la branche sur de courtes tiges brunes.

Pourquoi un épicéa perd-il ses aiguilles ?

Si vos aiguilles d'épicéa, cela peut avoir des raisons très différentes. Dans la plupart des cas, le sol est trop sec, parfois trop ferme. Il peut également y avoir une carence en nutriments ou une infestation de parasites.

Puis-je utiliser les aiguilles d'épinette d'une manière ou d'une autre?

De vieilles aiguilles d'épicéa peuvent également être utilisées, mais elles ont un goût vraiment intense et inhabituel. Les jeunes pousses sont donc utilisées de diverses manières. Les pointes de pousses fraîches, encore vert clair, sont utilisées. Ils peuvent être transformés frais ou séchés.

Vous ne devez utiliser que les pointes fraîchement récoltées pour affiner des desserts ou assaisonner des salades. Les aiguilles fraîches sont également meilleures pour le beurre aux herbes et le pesto aux herbes sauvages. Les liqueurs ou les schnaps de démarrage peuvent être préparés avec des pousses séchées et fraîches. Il en va de même pour le thé ou une approche de bain.

Les aiguilles d'épinette ont-elles un effet sur la santé?

Les aiguilles d'épinette, comme les aiguilles de pin, sont des remèdes naturels. Ils peuvent être utilisés de plusieurs façons. On dit que les aiguilles d'épinette soulagent les rhumes et les infections respiratoires ainsi que les douleurs musculaires et les tensions. Ils sont également souvent utilisés pour aider en cas de rhumatismes, de goutte ou de lumbago.

Utilisation possible des pointes en épicéa :

  • faire de la liqueur
  • Assaisonnement des salades
  • comme ingrédient pour le beurre aux herbes
  • pour pesto aux herbes sauvages
  • Affiner les desserts
  • prendre un bain rafraîchissant
  • faire du thé contre la toux

Les aiguilles d'épinette sont-elles un bon engrais?

Vous ne devez pas utiliser d'aiguilles d'épinette pour la fertilisation, car elles rendent le sol acide, ce qui n'est pas bon pour de nombreuses plantes. Même les épicéas eux-mêmes ne peuvent tolérer trop d'aiguilles au sol. Vérifiez de temps en temps la valeur du pH dans le sol sous votre épicéa, vous pourrez alors prendre des contre-mesures à temps.

des astuces

Si vous souhaitez utiliser les jeunes pointes d'épinette, ramassez-les alors qu'elles sont encore vert clair.

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