Certes, le libellé de la mirabelle et de l'abricot est assez similaire, et les fruits se ressemblent également. Mais est-ce vraiment un seul et même fruit ? Les différences entre la mirabelle et l'abricot montrent qu'il ne s'agit en aucun cas du même fruit :
Les mirabelles ont une chair plus ferme
- différentes conventions de nommage
- différentes notes de goût
- texture différente de la coque
- différentes fleurs en détail
Différence 1 - le nom
Le son similaire peut prêter à confusion. Le mot abricot, cependant, n'est que le nom commun de l'abricot dans le sud de l'Allemagne et de l'Autriche.Le nom Mirabelle, quant à lui, dérive du latin "mirabilis" et signifie quelque chose comme merveilleux. Alternativement, les mirabelles sont également connues sous le nom de prunes jaunes. Quiconque a essayé les deux sait par le seul goût que deux fruits complètement différents se cachent derrière les deux noms.
Différence 2 - le goût
Les mirabelles apportent avec elles une chair très ferme. Il peut être facilement détaché du noyau. En plus de la couleur et de la taille jaunes, les deux fruits sont très similaires à ces égards. Cependant, l'une des principales différences entre l'abricot et la mirabelle est le goût. Les mirabelles ont un goût intensément sucré à aigre-doux. Les abricots ou les abricots, en revanche, ont un arôme légèrement semblable à celui de l'amande. Les fruits mûrs apportent une douceur délicate, tandis que les variétés moins développées ont un goût fade et fade.
Différence 3 - l'haptique
En particulier, si vous caressez la peau des deux fruits, vous remarquerez une nette différence. Les mirabelles ont une peau lisse et ferme, tandis que la surface des abricots est typiquement douce et légèrement rugueuse. La peau de la Mirabelle se distingue également de l'abricot par son goût, avec un arôme légèrement amer.
Différence 4 - la floraison
Non seulement les abricots fleurissent en mars, tandis que les mirabelles ne fleurissent qu'en avril et mai. L'aspect des fleurs diffère également, mais seulement dans les détails. Les deux arbres fruitiers brillent dans de magnifiques fleurs blanches. Contrairement aux ombelles d'un blanc pur des mirabelles, les fleurs d'abricotier apportent des accents rouge foncé à l'intérieur.
Ce que Mirabelle et Abricot ont en commun
Bien sûr, les deux fruits ont aussi de fortes similitudes. Outre le risque de confusion avec le nom, l'apparence similaire doit être mentionnée. Les deux types de fruits sont ronds, mesurent environ trois à cinq centimètres et ont une couleur jaune intense avec des taches rouges. Ce n'est pas surprenant étant donné que les mirabelles et les abricots appartiennent au même genre. Les deux sont des rosiers du genre Prunus, c'est-à-dire des représentants des pruniers.