Les haricots rouges sont jolis et peuvent être conservés au sec pendant des mois. De plus, sa croissance n'est pas difficile. Découvrez ci-dessous comment planter des haricots rouges dans votre propre jardin.

Les haricots rouges sont souvent laissés sur la plante pour mûrir

Le haricot rouge : noms, origine et valeurs nutritionnelles

Le haricot rouge est appelé haricot rouge car sa forme rappelle celle d'un rein. On l'appelle aussi parfois le haricot mexicain car il est souvent utilisé dans les plats mexicains, bien qu'il soit originaire du Pérou. Les fèves ont une belle couleur rouge-brun et sont très nutritives. 100g de haricots rouges inclus

  • 24g de protéines
  • 25g de fibres
  • 24 mg de sodium
  • 1406 mg de potassium
  • 143 mg de calcium
  • 140 mg de magnésium
  • 8,2 mg de fer

Le haricot rouge est un ingrédient très sain qui est souvent utilisé dans le chili con carne et les salades.

Cultivez le haricot rouge dans votre propre jardin

Quand cultive-t-on les haricots rouges ?

Les haricots rouges sont sensibles au froid et ne doivent être semés en planche qu'après les saints de glace lorsque les températures sont en permanence supérieures à 10°C. Si vous êtes un jardinier impatient et/ou souhaitez avancer le moment de la récolte, vous pouvez ramener les haricots à la maison à partir de fin avril.

Où sont cultivés les haricots rouges ?

Les haricots rouges l'aiment ensoleillé, chaud et à l'abri du vent. Un sol humique, sablonneux et meuble est idéal.

Comment cultive-t-on les haricots rouges au jardin ?

Un espacement d'environ 50 cm doit être respecté. Une distance d'environ 10 cm est suffisante à l'intérieur du rang. Les haricots rouges sont semés relativement plats. Le haricot rouge est en fait un haricot nain et n'a pas besoin d'aide à l'escalade. Cependant, avec des variétés plus hautes, il peut être avantageux de soutenir les plantes pour les aider à mieux pousser et à ne pas casser.

Prendre soin des haricots rouges correctement

Trois semaines après le semis, vous devez entasser vos jeunes plants pour leur donner une meilleure tenue. Pour ce faire, poussez doucement la terre autour des plantes avec une petite pelle.
Les haricots rouges sont sensibles à l'humidité. Ne les arrosez pas trop !

Récolter les haricots rouges

Selon la variété, les haricots rouges peuvent être récoltés 10 à 12 semaines après le semis. Ils peuvent être récoltés et cuits verts et tendres. Cependant, les manches ont des fils qui doivent être retirés. Une autre méthode plus courante consiste à laisser les haricots rouges sur la plante jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs. Lorsque les gousses sont complètement sèches et vibrent lorsque vous les secouez, le moment de la récolte est arrivé.

des astuces

Faites tremper vos haricots secs pendant une nuit avant de les cuire. Cela raccourcit considérablement le temps de cuisson.

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