Le genévrier appartient au genre Juniperus qui, avec environ 70 espèces, est présent principalement dans l'hémisphère nord. Les arbustes adaptables colonisent les habitats entre la zone climatique subarctique et les semi-déserts. En raison de leur forme de croissance et de leurs jolis fruits, ce sont des arbustes ornementaux populaires.
Le genévrier est légèrement toxique
croissance
Les espèces de Juniperus poussent sous forme d'arbustes ou d'arbres. Certaines espèces telles que Juniperus horizontalis développent des pousses prostrées et conviennent bien comme couvre-sol. D'autres arbres comme Juniperus communis poussent de manière rigide et dressée et développent un port colonnaire. Tous les genévriers sont à feuilles persistantes et ont des feuilles écailleuses ou en forme d'aiguilles.
fleurs et fruits
Le genévrier appartient au groupe de plantes connu sous le nom de nudibranche. Les arbres développent des cônes mâles et femelles sur différentes plantes dont les organes floraux sont exposés. La pollinisation se fait par le vent. Les cônes femelles sont en forme de baie et ne changent pas de forme jusqu'à ce que le fruit mûrisse. Vous pouvez dire par la couleur quand le fruit est mûr. Cela prend généralement deux ans jusque-là.
Au stade final, les cônes sont de couleur bleu-noir et ont un glaçage bleuté. Ils sont mangés par les oiseaux, qui aident à disperser les graines. Les fruits ont un goût très amer et sont toxiques chez la plupart des espèces. Juniperus communis développe des fruits avec de petites quantités d'huiles essentielles toxiques.
Utilisation en cuisine :
- pour la production de spiritueux
- comme assaisonnement pour des repas copieux
- pour les infusions de thé
Conseils de plantation
Au jardin, le genévrier préfère un endroit ensoleillé et des conditions sèches. Le genévrier convient à la plantation en position unique ou en groupe. Les arbustes forment des haies d'intimité ou couvrent les coins disgracieux du jardin avec leurs pousses rampantes.
L'entretien des arbres s'avère facile. En plus des mesures d'élagage régulières, vous n'avez pas à faire attention aux buissons. Les plantes deviennent de plus en plus belles au fil des ans. Pour récolter les baies de Juniperus communis, les plants mâles et femelles doivent être à proximité. Sinon, les cônes ne peuvent pas être fertilisés.
Maladies
Le genévrier est un bois robuste qui n'est guère affecté par les maladies et les ravageurs. Une maladie courante est la rouille du poirier, qui est causée par un champignon. Les pousses peuvent mourir si l'emplacement n'est pas approprié ou si des mesures d'entretien incorrectes ont été prises. Les pousses brunes peuvent également être causées par un champignon.