- Différentes caractéristiques
- Du germe à la tige - différentes étapes de croissance
- Culture d'asperges sans trop d'effort
Les asperges vertes sont si délicieuses que l'assiette se vide en un rien de temps. Surtout au printemps, les légumes finissent très souvent sur la table. Mais saviez-vous que les lances ne jaillissent pas seulement du sol au printemps, mais poussent toute l'année, nous gâtant finalement avec leur arôme ? L'élevage est encore plus complexe que vous ne le pensez au premier abord. Cependant, l'asperge verte est moins exigeante en termes de culture que sa parente blanche. En savoir plus ici.
L'asperge verte pousse au-dessus du sol
Différentes caractéristiques
Bien que les asperges vertes et blanches soient en fait la même plante, la différence optique peut être vue au premier coup d'œil. Mais la variété des espèces n'est pas seulement diversifiée en termes de couleur. L'asperge verte se décline en de nombreuses variantes. Par exemple, il existe des variétés
- qui sont récoltés tôt ou tard
- convient aux sols légers, moyens ou lourds
- qui poussent bien ou mal sous le foil
- qui ont un arôme plus intense
- formant des tiges épaisses ou minces
Du germe à la tige - différentes étapes de croissance
Après quatre à cinq semaines, une graine d'asperge forme une pousse, à partir de laquelle une jeune plante pousse ensuite. Cependant, les graines ne germent pas d'elles-mêmes, mais doivent être induites par un sélectionneur dans un processus compliqué. Ces graines traitées sont incorporées à la machine dans le sol. Grâce à l'application régulière d'engrais et de pesticides, les poteaux se développent lentement. En automne, les asperges vertes non récoltées perdent leurs feuilles et se retirent pendant l'hiver. Au printemps prochain, cependant, les légumes reviendront.
Culture d'asperges sans trop d'effort
Si vous voulez faire pousser des asperges dans votre propre jardin, les asperges vertes sont meilleures que leurs cousines blanches. La culture de cette variété nécessite beaucoup moins de travail, car les asperges vertes poussent au-dessus du sol et n'ont donc pas besoin d'être empilées. Pour cette raison, il contient également des ingrédients plus sains.