Les cacahuètes grillées font autant partie des soirées télé que des bières après le travail au pub. Les enfants aiment grignoter les variantes sucrées entre les repas. Au lieu de recourir aux produits parfois chers du supermarché, vous devriez essayer de faire griller vous-même des cacahuètes et de les assaisonner à votre goût.

Les cacahuètes fraîchement grillées sentent bon et ont bon goût

Cacahuètes grillées au four

D'abord, achetez des cacahuètes qui ont déjà été décortiquées et blanchies. Bien sûr, vous pouvez également utiliser des cacahuètes non décortiquées. Cependant, vous devez ensuite les peler après torréfaction et avant consommation.

  1. Préchauffez votre four à 150 degrés.
  2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y étaler les cacahuètes. Les écrous doivent reposer les uns à côté des autres.
  3. Glissez le plateau dans le four sur l'étagère du milieu et faites cuire les noix pendant environ une heure. Les cacahuètes non pelées nécessitent un peu plus de temps.
  4. Lorsque les cacahuètes sont dorées au niveau désiré, retirez la plaque du four.
  5. Les noix sont encore très chaudes et il faut les laisser refroidir avant de les manger.

Faire griller les cacahuètes à la poêle

Il est préférable d'utiliser des cacahuètes déjà décortiquées. Prenez une poêle enduite et faites-la chauffer sur le feu sans matière grasse. Ajouter les noix et faire griller, en les retournant fréquemment, environ 20 minutes. N'oubliez pas de remuer, les noix brûleront rapidement dans la poêle et auront un goût amer.

assaisonner cacahuètes grillées

Pendant que les cacahuètes sont encore chaudes, vous pouvez les assaisonner à votre goût. Les noix chaudes absorbent bien l'assaisonnement. Laissez votre créativité envahir votre esprit et votre corps.

Exemples de noix d'épices

  • Les cacahuètes au piment ou à l'assaisonnement barbecue ont un goût particulièrement copieux
  • gros sel de mer comme variante classique
  • Le poivre de Chayenne ou la poudre de wasabi rendent les noix très piquantes
  • avec de la poudre de paprika fumé, ça devient fougueux en hongrois

Bien sûr, vous pouvez également utiliser des mélanges d'épices prêts à l'emploi du commerce et ainsi produire des noix d'épices très inhabituelles.

Les amateurs de noix sucrées saupoudrent leurs cacahuètes grillées de sucre et de cannelle, par exemple. Assaisonnés ainsi, ils se marient bien avec du vin chaud. Le sucre vanillé, le sucre d'orange ou de citron conviennent également pour saupoudrer. Une pincée d'épice spéculoos dans du sucre donne un air de Noël.
Les cacahuètes grillées ont également un goût délicieux si vous les recouvrez d'un glaçage avant de les faire rôtir. Un mélange beurre-miel convient par exemple pour cela. Faites chauffer environ 1 cuillère à soupe de miel et 1 cuillère à soupe de beurre ensemble dans une grande casserole. Bien mélanger les deux et retirer la casserole du feu. Ajouter les cacahuètes et bien mélanger.
Continuez maintenant le processus de rôtissage au four comme décrit. Le glaçage sèche pendant la torréfaction et donne aux cacahuètes un goût merveilleusement sucré et beurré.

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