Les amateurs d'herbes qui n'ont ni jardin ni balcon pour les cultiver ne doivent pas désespérer. Parce que les affineurs de cuisine aromatiques peuvent aussi bien pousser sur le rebord de la fenêtre. Nous allons vous montrer comment dans cet article.

Les herbes sur le rebord de la fenêtre de la cuisine sont toujours à portée de main lors de la cuisson

Herbes près de la fenêtre - mais au bon endroit !

Bien sûr, pour les herbes que vous souhaitez utiliser pour affiner les plats, il est plus pratique de les cultiver sur le rebord de la fenêtre de la cuisine. Mais si vous voulez avoir quelque chose d'eux pendant plus de 3-4 semaines, vous devez choisir le rebord de la fenêtre en fonction de son orientation.

Car si la fenêtre de votre cuisine est orientée au nord ou à l'est, seules quelques variétés compatibles avec la semi-ombre comme la ciboulette, la livèche, le persil ou le basilic peuvent y être cultivées. La plupart des autres espèces, en particulier bien sûr les herbes méditerranéennes, ont besoin d'un emplacement orienté au sud ou au moins à l'ouest.

Alors:

  • L'orientation du rebord de la fenêtre est cruciale pour le succès de la culture de différents types d'herbes
  • pour les herbes méditerranéennes : fenêtre sud/ouest
  • pour les variétés indigènes à feuilles tendres, des fenêtres nord/est sont également envisageables

Vous pouvez mieux planter vos herbes de rebord de fenêtre dans des pots individuels, mais aussi dans une jardinière rectangulaire ou une boîte de balcon.

Appui de fenêtre intérieur ou extérieur ?

Que vous placiez vos herbes à l'intérieur ou à l'extérieur de la vitre est essentiel pour la rétention de la saveur. Dans une pièce chauffée avec relativement peu d'échange d'air, les herbes perdent beaucoup plus rapidement leur intensité aromatique et leurs précieux ingrédients. Laissez-les donc dehors le plus longtemps possible.

hivernage

Bien sûr, seuls les types d'herbes vivaces telles que le persil, la marjolaine, le romarin, la mélisse, la sauge ou l'estragon peuvent être hivernés de toute façon. Pendant les mois d'hiver, cependant, il ne faut pas les laisser trop chauds - le choix entre un emplacement extérieur trop froid et un emplacement intérieur trop chaud peut être délicat. Une température hivernale de 5°C est idéale pour la plupart des variétés. S'il y a des températures inférieures à zéro à l'extérieur, vous pouvez également bien recouvrir les plantes de branches de sapin ou de toile de jute.

Soins de proximité

Le petit espace de croissance du rebord de la fenêtre et les jardinières nécessairement petites nécessitent un peu plus d'attention. Parce que dans de petits pots et avec des conditions de lumière, d'air et de température généralement unilatérales, les herbes sont plus sensibles à l'engorgement et aux parasites. Cela les rend plus faciles à pourrir ou à attraper des poux. Cela est particulièrement vrai pour les herbes non méditerranéennes - elles sont assez résistantes aux parasites en raison de leurs huiles essentielles. Arrosez donc le plus régulièrement possible sans excès et traitez immédiatement toute infestation de nuisibles.

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