La plupart des herbes survivent à l'hiver à l'extérieur sous nos latitudes sans aucun problème. Même les températures inférieures à zéro ne leur nuisent pas. Dans les endroits particulièrement difficiles, cependant, certains immigrés méditerranéens sont satisfaits des mesures de protection hivernale légères.
La plupart des herbes sont rustiques
Protection hivernale pour herbes sensibles
Le curry, l'estragon et certains types de thym et de sauge sont mieux recouverts d'une couche isolante de paille ou de feuilles et de branches d'épicéa pour les protéger du gel et surtout du soleil d'hiver.
Hiverner correctement les herbes dans la maison
En revanche, il faut admettre les exotiques et quelques pays du sud frileux avant les premières gelées. Ceux-ci comprennent le romarin, la verveine citronnée, le laurier, les géraniums parfumés, divers types de fruits de sauge, le basilic et des enfants tropicaux distincts comme le gingembre ou le curcuma. La plupart d'entre eux hibernent mieux dans des pièces claires et fraîches (par exemple dans la véranda, dans la cage d'escalier ou dans des caves lumineuses) et ne sont arrosés que très modérément pendant cette période. Les résidents tropicaux, en revanche, peuvent rester au chaud toute l'année.
des astuces
Les sous-arbustes à feuilles persistantes tels que la sauge, le thym, l'hysope ou la rue peuvent également être récoltés en hiver - le gel ne gâche pas l'arôme. D'autres herbes, en revanche, peuvent être cultivées sur le rebord de la fenêtre.