Merveilleusement parfumées, les herbes fraîches peuvent non seulement être utilisées de différentes manières dans la cuisine ou pour l'armoire à pharmacie, mais les plantes sont également un véritable régal pour les yeux dans le jardin. La beauté d'un champ de lavande en fleurs est légendaire - mais le romarin, le thym, la sauge ou la camomille, la capucine et le souci ne sont en aucun cas inférieurs. Tout ce dont vous avez besoin pour créer un jardin d'herbes aromatiques, c'est le bon emplacement, un bon sol, suffisamment d'eau - et connaître les besoins des différentes plantes.
Les herbes fraîches de votre propre culture ont un goût deux fois meilleur
Le bon emplacement
Les herbes ont parfois des exigences très différentes en ce qui concerne leur emplacement, la règle générale étant que la plupart des herbes ont besoin de beaucoup de soleil et de chaleur. Un emplacement idéal est donc le mur sud de la maison ou un mur. Les haies protègent également contre les dommages causés par le vent et le gel. Quelques herbes, comme l'ail des ours, la livèche ou la menthe, préfèrent en revanche les endroits semi-ombragés voire ombragés. Ils poussent mieux sur les bords des haies ou sous les arbres.
Cultiver des herbes non rustiques en pots
De nombreuses espèces exotiques et certaines méditerranéennes ne sont pas rustiques ici et doivent donc être cultivées en pots. Citons par exemple : la citronnelle (Cymbopogon citratus), le diptam (Origanum dictamnus), le vrai gingembre (Zingiber officiale) ou de nombreuses variétés de romarin (Rosmarinus officinalis). Les herbes cultivées en pot sont entre de bonnes mains sur un balcon (ou terrasse) orienté sud ou ouest. De plus, ils ont presque toujours besoin de quartiers d'hiver lumineux et sans gel.
Sur quel sol poussent les herbes ?
Les sols bien drainés et moyennement riches en nutriments sont idéaux pour la croissance saine de presque toutes les herbes. Cependant, certaines espèces - en particulier celles de la région méditerranéenne - ont besoin d'un sol perméable, mais plutôt pauvre en éléments nutritifs. Donc, avant de commencer à planter et à semer, renseignez-vous d'abord sur les besoins particuliers des espèces et variétés sélectionnées - et préparez votre sol de jardin en conséquence si nécessaire.
Préparer la terre du jardin avant de planter
L'entretien intensif des sols améliore tous les sols et est donc particulièrement important. Les sols lourds et riches en particulier ne conviennent pas à très peu d'herbes. Ils sont froids, souvent compactés et ont tendance à se gorger d'eau, ce qui n'est pas vraiment idéal pour une croissance saine des racines. Afin d'améliorer ces sols à long terme, il faut de l'air et beaucoup d'humus dans le sol. Pour ce faire, creusez régulièrement le sol à fond et ameublir avec du sable. L'engrais vert, l'application régulière de compost et le paillage constant améliorent également le sol au fil des ans. Les sols sablonneux pauvres, en revanche, peuvent être améliorés en ajoutant de l'engrais vert, du paillis (239,00 €), de la poussière de roche (14,13 €) et du compost. Si le sol est très sablonneux, l'ajout d'argile aide également.
Aménagement d'un jardin de fines herbes
Une planification minutieuse du jardin d'herbes aromatiques évitera beaucoup de problèmes plus tard - car si vous vérifiez à l'avance quelles zones du jardin sont plus ensoleillées et lesquelles sont plus ombragées et où le sol est plutôt pauvre et où il est plus limoneux, vous pouvez choisir les types et variétés d'herbes qui vous conviennent et plantez. Une fois que le bon emplacement a été trouvé et que les herbes souhaitées ont été sélectionnées, la conception et l'aménagement des lits sont planifiés. Il existe d'innombrables possibilités pour cela, qui sont principalement basées sur le but et l'utilisation du jardin. Dans les jardins potagers, les plates-bandes sont généralement disposées selon des critères formels, tandis que l'on connaît des cultures mixtes avec des herbes et des légumes des jardins de cottage typiques. De plus, les herbes peuvent également enrichir les bordures ou le jardin naturel en les combinant avec des plantes ornementales.
Herbes pour la rocaille
La plupart des herbes méditerranéennes ne tolèrent pas les sols lourds ou même gorgés d'eau. Ils ont besoin de beaucoup de chaleur en été et l'humidité les rend particulièrement difficiles en hiver. Ces espèces poussent beaucoup plus naturellement sur des sols pauvres, sont plus aromatiques et produisent plus de principes actifs. La culture en rocaille est souvent la meilleure solution. L'emplacement est ensoleillé, le sol agréable et chaud et sec. Vous pouvez influencer le sol en sélectionnant les pierres.Le calcaire, par exemple, sécrète en permanence de la chaux et crée de bonnes conditions de croissance pour la sarriette, la lavande, la marjolaine, l'orpin, le romarin, la sauge, le thym, l'absinthe et l'hysope.
Herbes dans le lit surélevé
Les plates-bandes surélevées sont souvent construites sur des sols moins fertiles, caillouteux ou sablonneux. Les cadres en planches de bois, en osier ou en pierre sont remplis de matériaux compostables et d'une bonne terre végétale, afin que les herbes puissent pousser ici de manière luxuriante. En principe, un lit surélevé peut être construit n'importe où, la seule chose importante est que l'emplacement soit suffisamment ensoleillé. La longueur des lits est arbitraire, mais ils ne doivent pas être plus larges qu'un maximum d'un mètre - de cette façon, les plantes peuvent toujours être atteintes facilement.
Construisez vous-même une spirale d'herbes
Les spirales d'herbes créent de l'espace pour de nombreuses plantes dans un espace confiné, toutes les herbes obtenant leur emplacement idéal - sèches ou humides, maigres ou humifères, ensoleillées ou semi-ombragées. La disposition correcte des plantes garantit que tout le monde peut grandir dans un bon voisinage. La forme de la spirale à base de plantes rappelle celle d'une coquille d'escargot. Les pierres sont disposées en spirale et superposées de plus en plus haut vers le milieu. Lorsque vous superposez les pierres, remplissez immédiatement la terre. Particulièrement important : Remplissez le sol que les herbes à planter préfèrent.
des astuces
Les murs en pierres sèches sont également idéaux pour planter des herbes. Le calcaire est particulièrement adapté à cela car il a un effet positif sur l'acidité du sol et de nombreuses herbes aiment aussi les sols chauds et légèrement calcaires.