Un jardin de rocaille n'est pas seulement pour les yeux, car vous pouvez y faire pousser des herbes savoureuses et saines pour la cuisine. Lavande en fleurs, thym parfumé… les herbes d'origine méditerranéenne notamment trouvent des conditions d'implantation idéales dans une rocaille ensoleillée.
Les herbes et les pierres ne vont pas seulement bien ensemble visuellement
Quelles herbes conviennent au jardin de rocaille?
De nombreuses herbes méditerranéennes, telles que certains types de thym ou de lavande commune, forment avec le temps de grands tapis, particulièrement attrayants lorsqu'ils sont en fleurs. Alternativement, les herbes peuvent également être cultivées dans une spirale d'herbes spécialement construite.
Lavande commune (Lavandula angustifolia)
Cette espèce de lavande la plus rustique est une plante parfumée et aromatique populaire et largement utilisée. Il peut être combiné de différentes manières et convient bien comme petite haie ou bordure. Habituellement, la lavande fleurit pourpre, mais il existe aussi des variétés à fleurs roses et blanches. 'Munstead' pousse de manière compacte et fleurit un peu plus léger. 'Hidcote Blue' a une croissance lente et une belle floraison bleu-violet foncé. 'Dwarf Blue' reste plus petit. 'Lumières des Alpes' a des fleurs labiales violettes et des calices bleu foncé. 'Miss Katherine' a des fleurs roses et mesure environ 60 centimètres de haut. La lavande de Provence (Lavandula x intermedia) est aussi très jolie en rocaille, mais elle est moins résistante au gel. Les deux types de lavande peuvent très bien être combinés avec des fleurs sacrées, des lys de palmier, des spurflowers et de l'herbe perlée.
thym (thymus)
De nombreuses espèces et cultivars de thym forment de grands tapis couvrant le sol. Cependant, le thym commun ne survit en toute sécurité à l'extérieur que dans les régions plus chaudes. Par exemple, les éléments suivants sont particulièrement adaptés à la rocaille :
- Thymus x citriodorus (thym citron): 'Aureus', 'Golden Dwarf', 'Silver King' (feuilles bordées de blanc), 'Doone Valley' (feuilles panachées de jaune)
- Thymus serpyllum : 'Album' (fleur blanche, formant un tapis), 'Coccineus' (fleur rouge écarlate)
- Thymus 'Scented Pillow' (résistant au gel)
Le thym fonctionne bien avec la fétuque bleue, le squist laineux et l'herbe à chat inférieure.
Sauge épicée (Salvia officinalis)
La sauge est non seulement une épice polyvalente et une plante médicinale, mais elle a également une grande valeur décorative. Étant donné que les spécimens trop âgés ne sont pas robustes, vous devez les couper régulièrement. Il existe de nombreuses variétés différentes ici aussi. 'Berggarten' a des feuilles étonnamment larges, mais ne fleurit presque jamais et est très rustique. 'Purpurascens' a un feuillage teinté de pourpre, 'Ictarine' a un feuillage bordé de jaune. Les deux variétés ont besoin d'une légère protection hivernale dans les endroits difficiles. 'Rosea' a des fleurs roses. La sauge à feuilles de lavande (Salvia lavandulifolia) a des feuilles plus étroites et est très rustique. Les partenaires de plantation appropriés pour toutes les variétés sont la lavande, le thym, l'armoise, le sedum et les graminées telles que la fétuque de l'Atlas ou l'avoine bleue.
Romarin (Rosmarinus officinalis)
Le romarin est une épice de cuisine tout aussi précieuse qu'une plante ornementale décorative à feuilles persistantes et à fleurs. Cependant, même dans les régions tempérées, seuls quelques cultivars peuvent être cultivés à l'extérieur sans abri - le romarin n'est pas rustique. 'Arp' et 'Weihenstephan' sont plus résistants au gel que les autres formes. Les deux fleurissent bleu clair.
Sarriette d'hiver (Satureja montana)
Selon la variété, ce sous-arbuste persistant résistant au gel fleurit très joliment à la fin de l'été, allant du blanc au lilas pâle. Dans le jardin, la plante est magnifique à côté du ziest laineux, de la fétuque bleue et de l'orpin. La sous-espèce 'Satureja montana subsp. illyrica' ne mesure qu'environ 15 centimètres de haut et présente des inflorescences colorées de violet violacé.
des astuces
Les fines herbes doivent toujours être coupées vers la fin de l'hiver.