- Le sureau moulu a le goût d'épinards lorsqu'il est cuit
- Comment préparez-vous les épinards de sureau moulus?
- Les épinards, qui sont plus nutritifs et ont même des propriétés curatives
Toute personne qui trouve de l'herbe à goutte dans son propre jardin et qui en est gênée peut combattre l'herbe. Pour l'utiliser en même temps, il est préférable de le ramasser et de l'apporter dans la cuisine… Place aux épinards de sureau moulus !
Le sureau moulu cuit a un goût très proche des épinards
Le sureau moulu a le goût d'épinards lorsqu'il est cuit
Tout comme les orties, l'herbe à goutte comestible peut être utilisée comme substitut aux épinards disponibles dans le commerce. Vous pouvez utiliser à la fois les feuilles fraîchement germées et les feuilles plus âgées.
Alors que le sureau moulu a un goût épicé, légèrement salé et semblable à un mélange de persil et de carottes lorsqu'il est cru, son goût rappelle celui des épinards lorsqu'il est cuit. Alors : Une bonne alternative !
Comment préparez-vous les épinards de sureau moulus?
Tous les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer des épinards de sureau moulus sont dans cette liste :
- environ 300 g - 500 g d'herbe à goutte
- une cuillère à soupe de beurre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- une pincée de muscade
- deux pincées de poivre
- une demi-cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- un peu de sel
- Une tasse d'eau
- un trait de crème
Étape par étape pour les épinards
Tout d'abord, l'herbe à goutte est nettoyée et débarrassée des tiges. Laissez ensuite égoutter l'herbe à goutte dans une passoire. Maintenant, l'herbe est hachée grossièrement avec un couteau ou des ciseaux. Le beurre est chauffé dans une casserole. Ensuite, l'oignon finement haché entre et est cuit à la vapeur.
L'étape suivante consiste à ajouter le sureau moulu broyé avec l'ail haché. Laisser revenir brièvement et incorporer les épices et la moutarde en même temps. Après environ 2 minutes, ajouter une tasse d'eau et la crème et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes.
Les épinards, qui sont plus nutritifs et ont même des propriétés curatives
Contrairement aux épinards que l'on trouve au rayon surgelé du supermarché, l'herbe à goutte fraîche de la forêt ou de la prairie est beaucoup plus nutritive. Il contient beaucoup de vitamine C, de fer et de potassium. De plus, il est gratuit et a même un effet cicatrisant sur le corps. Que veux-tu de plus?
des astuces
Le sureau moulu, que l'on trouve gratuitement dans la nature, peut être transformé en épinard toute l'année. L'herbe peut facilement être congelée et ensuite transformée en épinards dans une casserole.