- Le coing ornemental convient-il au jardin potager?
- Quand les fruits sont-ils mûrs ?
- Les fruits sont-ils adaptés à la consommation crue ?
- Comment préparer les fruits
Fleurs rose vif, rouge ou orange au printemps, feuillage vert en été et fruits jaune à orange en automne, les coings d'ornement sont très décoratifs, attirent insectes et oiseaux dans votre jardin et sont même comestibles.

Le coing ornemental convient-il au jardin potager?
Le coing ornemental chinois à croissance rapide est idéal pour planter dans une haie, tandis que le coing ornemental japonais met de jolis accents dans la cour avant ou dans la bordure. Il s'harmonise très bien avec d'autres plantes comme les spars de splendeur ou les cerisiers d'ornement assez délicats. Un emplacement ensoleillé à partiellement ombragé est idéal. Vous pouvez également faire pousser un bonsaï à partir du coing ornemental.
Quand les fruits sont-ils mûrs ?
Les fruits du coing ornemental mûrissent en automne, mais ils restent encore très durs. Seule une forte teinte jaune voire rougeâtre et, surtout, un parfum aromatique intense indiquent la maturité du coing d'ornement. Néanmoins, vous n'avez pas à vous dépêcher de récolter maintenant, car le premier gel rendra les fruits plus doux et encore plus aromatiques. Cependant, ils doivent ensuite être récoltés et transformés rapidement.
Les fruits sont-ils adaptés à la consommation crue ?
Les coings ornementaux ne conviennent pas à la consommation crue car ils sont très durs et aussi très acides. Cependant, cela ne dérange pas les oiseaux de votre jardin. Ils aiment prendre les coings qui restent sur l'arbre comme nourriture supplémentaire d'automne ou d'hiver. Alors n'hésitez pas à laisser quelques fruits suspendus.
Si vous avez récolté votre coing d'ornement avant les premières gelées, vous pouvez conserver le fruit plusieurs semaines voire plusieurs mois. Cependant, les fruits doivent être conservés dans un endroit frais et sombre.
Comment préparer les fruits
Le coing ornemental est difficile à presser à la main, mais le jus est un bon substitut au jus de citron car il est tout aussi acide et a une teneur élevée en vitamine C. Vous pouvez faire cuire une gelée ou une confiture très savoureuse à partir du coing ornemental. Le goût légèrement amer n'est pas pour tout le monde. Par conséquent, un mélange avec des fraises ou d'autres fruits très sucrés peut être recommandé. La teneur élevée en pectine rend la gelée et la confiture agréables et fermes.
L'essentiel en bref :
- Les coings ornementaux sont comestibles
- fruits très durs
- légèrement plus doux seulement après le gel
- très en colère
- légèrement amer
- contient beaucoup de vitamine C
- bon pour la confiture et la gelée
- haute teneur en pectine
- difficilement comestible cru
des astuces
Vous ne devriez pas manger votre coing d'ornement cru. Il est préférable de cuisiner une gelée savoureuse ou une confiture mélangée avec des fraises ou d'autres fruits sucrés. Au fait : notre mot confiture vient du mot portugais "marmelo" pour coing. Là aussi, on fait une délicieuse confiture à partir de ces fruits.